ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳ ರಕ್ತವು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಸಹ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು . ಕಠಿಣ ನಿಷ್ಠೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಬೆದರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಇವುಗಳು "ನೆಚ್ಚಿನ ಅನುಮೋದನೆ" ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಲೆಂಟನ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೆಸರ್ಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
13 ರಲ್ಲಿ 01
ಫಾಸೊಲಾತಾ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ - ಫಾಸೊಲಾಥಾ. ಫೋಟೋ © ಲಿನ್ ಲಿವನೋಸ್ ಅಥನ್ ಲೆಂಟನ್ ಋತುವಿನ ಪ್ರಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 6 - 8 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ.
13 ರಲ್ಲಿ 02
ಹೊರ್ಟಾ ವಿರಾಸ್ಟಾ - ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಹೊರ್ಟಾ ವಿರಾಸ್ಟಾ - ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಫೋಟೋ © ಲಿನ್ ಲಿವನೋಸ್ ಅಥನ್ ಇವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
13 ರಲ್ಲಿ 03
ಡೊಲ್ಮಾಥಕಿಯಾ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳುಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗ್ರೇಪ್ ಲೀವ್ಸ್ ವಿತ್ ರೈಸ್ ಅಂಡ್ ಮೂಬ್ಸ್ - ಡಾಲ್ಮಾಥಕಿಯಾ. ಫೋಟೋ © ಲಿನ್ ಲಿವನೋಸ್ ಅಥನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಡಾಲ್ಮಾಥಾಕಿಯಾ (ಡಾಲ್-ಮಾ-ತಹ್-ಕ್ಯಾ) ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ! ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
13 ರಲ್ಲಿ 04
ರೆವಿತಾಥ - ಚಿಕ್ಪಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಚಿಕ್ಪಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಸಿಫ್ನೋಸ್ನ ರೆವಿಥಾಥಾ. ಫೋಟೋ © ಲಿನ್ ಲಿವನೋಸ್ ಅಥನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಸಿಫ್ನೋಸ್ ದ್ವೀಪದ ವಿಶೇಷವಾದ ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.
13 ರ 05
ತಾರಮೋಸಲತಾ - ಕಾರ್ಪ್ ರೋಯಿ ಹರಡಿತುಕಾರ್ಪ್ ರೋಯಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ - ತಾರಮೋಸಲಟಾ. ಫೋಟೋ © ಲಿನ್ ಲಿವನೋಸ್ ಅಥನ್ ಈ ಕೆನೆ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಜ್ (ಮೆಹ್-ಜೆಇಹೆಚ್) ಅಥವಾ ಅಸೆಟೈಜರ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಲೆಂಟನ್ ಋತುವಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ.
13 ರ 06
ಫಾಸೊಲಾಕಿಯಾ ಲಥೆರಾ - ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ಯಾಸೊಲಾಕಿಯ ಲೆಥೆರಾ. ಫೋಟೋ © ಲಿನ್ ಲಿವನೋಸ್ ಅಥನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರುವ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಥೆರಾ (ಲಾಹ್- ದಿ- RAH) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ "ಲಾಠಿ." ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ ಉಪವಾಸ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
13 ರ 07
ಬ್ರಿಯಾಮ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಬ್ರಿಯಾಮ್ ಓವನ್ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13 ರಲ್ಲಿ 08
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ - ಲಾಹನೋಡೋಲ್ಮೇಡ್ಸ್ ಆರ್ಫಾನಾಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಫೋಟೋ © ಎನ್. Gaizellia, ಇಂಕ್. "ಅನಾಥಾ" ಎಂಬ ಪದವು "ಅನಾಥಾಶ್ರಮ" ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ಲೆನ್ಟನ್ ನೆಚ್ಚಿನ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಫೋಟೋ) ಬಳಸಿ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
09 ರ 13
ರೈಸ್ನ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳುಫೋಟೋ © ಜಿಮ್ ಸ್ಟಾನ್ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಂಸರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಳು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ! ಏನಾದರೂ ಎಡಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯ ಬಳಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್.
13 ರಲ್ಲಿ 10
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ Ragout - ಪ್ಯಾಟೇಟ್ಗಳು ಯೆಹನಿಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಫೋಟೋ © ಎನ್. Gaizellia, ಇಂಕ್. ಮತ್ತೊಂದು ಅತೀ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13 ರಲ್ಲಿ 11
ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪುಷ್ಪ - ಫೇವಫೋಟೋ © ಜಿಮ್ ಸ್ಟಾನ್ಫೀಲ್ಡ್ ಫಾವಾವನ್ನು ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಡೇಲ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಗುರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಪದಾರ್ಥ ಬಳಸದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
13 ರಲ್ಲಿ 12
ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹರ್ಬ್ ಪೈ - ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಫೋಟೋ © ಎನ್. Gaizellia, ಇಂಕ್. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಗ್ರೀಕರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಲೆಂಟೆನ್ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಪೈಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾರ್ಟೊಪಿಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
13 ರಲ್ಲಿ 13
ಬುಲ್ಗರ್ & ಬೆಸಿಲ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ - ಪೈಪರೀಸ್ ನನಗೆ ಪ್ಲಿಗೌರಿ ಯೇಮ್ಸ್ಟ್ಸ್ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಫೋಟೋ © ಎನ್. Gaizellia, ಇಂಕ್. ನೀವು ಬಲ್ಗ್ಗರ್ ("ಬಲ್ಘರ್" ಎಂದೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೂಡ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬುಗ್ಗರ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅವಕಾಶವಾಗಿರಬಹುದು.