ಈಸ್ಟರ್ನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಂತೆ, ಉಪವಾಸ, ಬಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಒಂದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಸೆರ್ಬಿಯನ್ನರು ಯೇಸುವು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ, ವಸಂತವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ನವೀಕರಣವನ್ನು ತರುತ್ತಿದೆ.
ಫಾಸ್ಟ್
ಸೆರ್ಬಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ 46 ದಿನಗಳು ಎಲ್ಇಡಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಭಾನುವಾರಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆದ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಕ್ರೈಸ್ತರು, ಕೇವಲ 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ಭಾನುವಾರ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದ ಸಂಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೈಸ್ತರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದೇಹಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಈ ಉಪವಾಸವು ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಉಪವಾಸವು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅನುಸರಿಸುವವರನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ 46 ದಿನಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೂಡಾ. ಆದರೆ ಡುಯೆವೆಕ್ (ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ), ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸರ್ಮಾ (ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು) ಮತ್ತು ಪಸುಲ್ಜ್ (ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್) ಮುಂತಾದ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವಂತಹ ಎಸ್ ಲಿಬ್ರೆ ಲೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅಜ್ಜಿಯರು, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗುಡ್ ಫ್ರೈಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದ ಸದಸ್ಯರು ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಸೇರಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೂಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾಲ್ಚೀಲದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರ ಹೂವಿನ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂತೋಷ, ಸಂತೋಷ, ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಚರ್ಚ್ ಸೇವೆಗಳ ನಂತರ, ಪಾದ್ರಿ ಪಾದ್ರಿಯಿಂದ ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು " ಹಿಸ್ಟೊಸ್ ವೋಸ್ರೆಸ್ಸೆ" (ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ಏರಿದೆ) ಎಂದು ಹೇಳು! ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ " ವೊಯಿಸ್ಟಿನು ವೊಸ್ಕ್ರೇಸ್" (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಏರಿದ್ದಾರೆ)!
ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದುಕುಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಾಲೀಕರು) ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಆಹಾರ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಎಂದರೆ ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಆಚರಣೆಯೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಇದು ಅವಕಾಶ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಸವಗಳು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಅಜರ್ (ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ-ಮೆಣಸು ಹರಡುವಿಕೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ಒಯುವೆರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಭೋಜನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ, ಚೀನಾ, ಸ್ಫಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಮೂರು ಜೇನುಮೇಣ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಊಟ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚೋರ್ಬಾ ಒಡ್ ಜಂಜೆಟಿನಾ (ಲ್ಯಾಂಬ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ. ಅನೇಕ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಅದರ ವಸಂತ ಕುರಿಮರಿ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಸಮುದಾಯ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಮಾಂಸದ ಶರ್ಮಾ , ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಜ್ಮ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಖಾರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಅರ್ಪಣೆಗಳು ದುಂಡಾದವು.