ಈ ಥಾಯ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ Peppered ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಗಿದೆ! ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಿಮೊನ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ, ಅದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು-ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಲೆಮೊನ್ರ್ಯಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ - ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ: ಬನ್ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಂಗಾಳಿಯಂತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ರಿಂದ 10 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 4 ಬೋನಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು "ಚಿಟ್ಟೆ" ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ 1/2 ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯಾದ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ತಾಜಾ, ಕಾಂಡಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು (ನೆಲದ; ಮೆಣಸು-ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 3/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಶೆರ್ರಿ)
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್)
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಖಚಿತ.
- ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಔಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು. ಆಂತರಿಕ ಮಾಂಸವು ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತೆ) ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳು (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಂತಹವು) ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕೋಳಿ ನೋಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.
ಉಳಿದ ಸುಳಿವು: ನೀವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಯೋನೈಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಚಪ್ ನ ಬದಲಾಗಿ, ಥಾಯ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಎಂಬ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ (ಏಷ್ಯಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಆನಂದಿಸಿ !!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2452 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 140 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 837 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,293 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 267 ಗ್ರಾಂ |