ಈ ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ crepes ಅನ್ನು ಶತಾವರಿಯ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಬೆದರಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. Crepes ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ crepes ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
- ಟರ್ಕಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಾಳೆ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ
- ಥೈಮ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿಸಿ
- ಋಷಿ
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವೆರ್ಮೌತ್, ಐಚ್ಛಿಕ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರೆಪ್ಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ 3/4 ಕಪ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2 ಕಪ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಪರ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ಇಂಚಿನ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ ಕ್ರೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರೆಪ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ 1 3/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಹೊಟ್ಟು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಕ್, ಕುಕ್. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಿಸರ್ವ್ ಸಾಸ್ನ 1 ಕಪ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೀಸಲಾದ 1 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಶೇರಿ ಅಥವಾ ವೆರ್ಮೌತ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾಲ್ಕು crepes ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ crepes ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಕ್ರೀಪನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪೈಲಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ 36 ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1580 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 751 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,989 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 159 ಗ್ರಾಂ |