ಹುರಿದ ಪಿಸ್ತಾ-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಪರ್ವೆ)

ಅವಳ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಹಿಪ್ ಕೋಷರ್ ಲೇಖಕ ರೊನ್ನಿ ಫೀನ್ ಬರೆಯುತ್ತಾ, "ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ತುದಿ: ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಚೀಲ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ "ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು) ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಫೀನ್ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ".

ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಪೆಕನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶಬ್ಬತ್, ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಲೇಖಕ ಕಿಮ್ ಕುಶ್ನರ್ ಅವರ ಆವಕಾಡೊ, ಪಾಮ್ನ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಎಡಾಮೇಮ್ & ಝಯಾಟಾರ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರಾಸ್ತಿ ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ . ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಫೇರಿ ಟೇಲ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು , ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಜೈಂಟ್ ಜಾಮ್ ಥಂಬ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಹಿಪ್ ಕೋಷೆ ಆರ್, 2008, ಡಾ ಕ್ಯಾಪೊ ಪ್ರೆಸ್ ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಮರುಮುದ್ರಿಸಿದೆ

ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸುಮಾರು 6 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ, ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
• 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
• ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1.475 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬೀಜವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರದ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಾಢವಾಗುವುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	449
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	55 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	310 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	37 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	24 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.