ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸುಲಭದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೃದು ದಿಂಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಕೊಳವೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 6 1/2 ಕಪ್ಗಳು sifted
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 4 ಕಪ್ ಶೀತ ಹಾಲು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್ (3.4 ಔನ್ಸ್ ಗಳು ಪ್ರತಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಕು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ತಂಪು. *
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ; ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬಟರ್ಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ floured ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಡೋನಟ್ ಕಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಂಟರ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಹಗುರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಆಳವಾದ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು, 365 F (185 C) ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, 4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಚಮಚವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕೊಳವೆ ಜೊತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಅದನ್ನು ತಂಪು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಆಗಿ.
- ತುಂಬಿದ ಡೊನುಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿರಿ.
* ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನಿಮ್ಮ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 100 ಎಫ್.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಈಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್
ಸ್ಯಾಂಡಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೊನುಟ್ಸ್