ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹುಳು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೇತದಿಂದ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಕ್ತಮಯ ಕೈಗಳಿಗೆ ಪಾಪ್ಸ್ .
ಈ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಪಿಮಿಂಟೋ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಳಿತ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಯರು ರಕ್ತಶಿಲೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಿಮೆಂಟೋ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಾತ ಹಸಿರು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಲು 14, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 6 ರಿಂದ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ: ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 6 ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಲಾಮಾಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಮೆಂಟೋ-ಸ್ಟಫ್ಡ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಆಲಿವ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಟೊನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ 1 ವಾರದಿಂದ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಇಂಚು ಇರಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 17 ರಿಂದ 21 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿದು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಬಿಳಿ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಎಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಚಮಚ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಕಾದಂತೆ ಕಂಪು. ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆ ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಚೀಲಕ್ಕೆ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತದ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೈಪ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.
- ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲಿವ್, ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಸಿಂಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸುತ್ತ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಲು, ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 89 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 79 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 116 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |