ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಕಂದು

Radissishes Brassicaceae ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಊದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ-ರುಚಿ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯೂರೋಪಿನಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಶಾಕಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೀತಿಯ ಒಂದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಕ್ರಂಚ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್, ಫೈಬರ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಮ್ಚಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸುಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿತ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಟ್ಯಾಕೋ, ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಹುದುಗುವ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಶೀತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ) ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಬೆಲ್ಲೆ ನಂತಹ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• 07 ರ 01

  ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಹುದುಗುವ ಮೂಲಂಗಿ ಚಿಟಿಕೆಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಬಿಡುಗಡೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಬಿರುಗಾಳಿಯು ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• 02 ರ 07

  ಮೂಲಂಗಿ ಕಿಮ್ಚಿ ರೆಸಿಪಿ

  ಕಿಮ್ಚಿ ಕೊರಿಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಿಯೋಟ್ಗಲ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಮುಂತಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಮ್ಚಿ ಅದರ ಮೂಲದ ಮೂಲಂಗಿಯಾಗಿ ಡೈಕೊನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

  ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

  ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಿಮ್ಚಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು-ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕೊರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

• 03 ರ 07

  ಮೂಲಂಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಪಿಕಲ್ ರೆಸಿಪಿ

  ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಭಯಂಕರ ಅಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

  • ವಿನೆಗರ್
  • ನೀರು
  • ಶುಗರ್ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
  • ಮಸಾಲೆ (ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು)

  ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೇಬಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿರಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಗಳಂತೆ ಸಬ್ಬಸಿನ್ನನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಿಕ್ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 07 ರ 04

  ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಝಿಂಗ್ನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹರ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ ಎಂದು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ.

• 05 ರ 07

  ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಕಿಮ್ಮಿ ಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಲ್ಯಾಕೊ-ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಿಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗೆ ನೀಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 07

  ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಈ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋರಿಯಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ರಸ್ತೆ ಟೋಸ್ಟ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ (ಬುಲ್ಗೋಗಿ), ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಟೋಸ್ಟ್ (ಗೇರನ್ ಟೋಸ್ಟ್-ಯು) ನಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

  ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

• 07 ರ 07

  ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ

  ಈ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಬ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸಮತೋಲನ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಸಮತೋಲನ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ, ದೃಷ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮ್ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳು , ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.