ಈ ಕಾಲಮಾನದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ಯಾಕ್ ವಿಶೇಷವೇನು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಟದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ ಈವೆಂಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲ-ಬೀಫ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (4 ಔನ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌಮ್ಯ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು (ತಗ್ಗಿಸದ)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (14.5 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ತಗ್ಗಿಸದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಂಚೊ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ , ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿಯ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡು 15 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕನ್ 6 ರಿಂದ 8 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಮೃದುಮಾಡಿದ ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಸೆರೆನೊ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಾರ್ನಿಷ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 464 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 161 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 549 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |