ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡಿಯರು ( ಕಿವಿಸ್ನಂತೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮುಂದಿನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸರಕನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಬುತ್ಚೆರ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿವೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಈ ದೂರಸ್ಥ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್
ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದ ಕಾಲಿನ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಔತಣ. 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಮತ್ತು 50 ದಶಲಕ್ಷ ಕುರಿಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುರಿಮರಿಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತು ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಕುರಿಮರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಗ್, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಕುರಿಮರಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಿವಿ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿ-ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುರಿಮರಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಕುಮಾರ
ಕುಮಾರಾ ( KOO-mah-rah ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ) , ಜನಪ್ರಿಯ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಮಾವೊರಿ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ಕುಮಾರನನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮೇಣದ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಂಸದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಮಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಬಟರ್ಕುಪ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್
ನ್ಯೂಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ , ಬಟರ್ನಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 8 ರಿಂದ 10 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಟೋ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾವ್ಲೋವಾ
ಪಾವ್ಲೋವಾ ಎಂಬುದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಬ್ಯಾಲೆರೀನಾ, ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನರ್ತಕಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾವ್ಲೋವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವು ಸಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಕಿವಿಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಭಾರವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.