ಪೆನ್ನೆ ಅಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಸ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಪೌಂಡ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ (ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
• 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1/2 ಕಪ್ ವೋಡ್ಕಾ
• 2 (28-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅವುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
• 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಲೀನರ್ ಆವೃತ್ತಿಯ)
• 2 (16-ಔನ್ಸ್) ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ 24 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ತುರಿದ 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು
• ರೊಮಾನೊ ಚೀಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬೃಹತ್ತಾದ ಮಡಕೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಡು . (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.) ಬೇಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಕೀತ್ ಯಂಗ್ (ಬರ್ಕ್ಲಿ ಪಬ್ ಗ್ರೂಪ್)
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	768
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	42 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	447 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	102 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	30 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.