ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಫೋರ್ನೊ ಹಿಸ್ಟರಿ ಅಂಡ್ ಕಂದು

ಇಟಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅರಿವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಏಕಶಿಲೆಯಲ್ಲ: ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕ್ಸ್ ಅನಂತ ವಿಧಗಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.



ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಲಸಾಂಜ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಟುಸ್ಕಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಮಿಲಿಯಾ-ರೊಮ್ಯಾಗ್ನನ್ನರು ಇದನ್ನು ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಸುಗೊ ಅಲ್ಲಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ , ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪ್ಯಾರ್ಮಿಗಿನೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಲಿಗುರಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ; ಕ್ಯಾಲ್ಬ್ರಾರಿಯನ್ (ಇತರರಲ್ಲಿ) ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಲಾಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - ಮತ್ತು ನಪೋಲಿಟಾನನ್ನರು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಸಾಂಜ ಬಿಯಾಂಡ್, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಲ್ ಫೋರ್ನೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ; ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಕಿಯೊ ಡಿ ... ). ಬಹುಶಃ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಸವದ ಆಹಾರ ಎಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಯೋ ಡಿ ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡ - ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಂದರ್ಭವೂ ಸಹ ಇದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು