ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಹಬ್ಬದ-ಕಾಣುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾಟಕೀಯ ಮುಗಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 20
- ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಂಜೂರದ ಸುಮಾರು 1 ಪಿಂಟ್ ಬುಟ್ಟಿ)
- 1 ಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2-3 c. ನೀರು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ )
- 2 ಔನ್ಸ್.
- ಬ್ರಾಂಡಿ
- 1 ಔನ್ಸ್. ಶುಷ್ಕ
- ಶೆರ್ರಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್
- ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ slivers
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗಮನಿಸಿ ಮರು: ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ : ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅಡಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 2 ಕಪ್ಗಳು (16 ಔನ್ಸ್) ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಡಕೆನಿಂದ ಅಂಜೂರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ರಿಸರ್ವ್. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಂದಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಮುಕಿಸಿ 4-6 ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ), ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಕೊಳದಲ್ಲಿ marinating.
- ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.