ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಆಹಾರದ ಚಿಂತನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿಶೇಷ ಟಚ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಐಟಂ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಜ ತೂಕದ 88 ರಿಂದ 93% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀರಿನ ಧಾರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ!
ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ಇಟಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದೂ ಸಹ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ಸಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಫ್ಸೆಸನ್ಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಹೌ ಟು ಸನ್-ಡ್ರೈ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಬಹುತೇಕ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ವಿಧದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿ ಒದಗಿಸುವುದು. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ಇಬ್ಬನಿ ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸದಿರಬಹುದು.
ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು 10 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಯೋಜನೆ.
ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓಹನ್ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅದೇ ಲಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಬಹುದು.
ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಳಾಂಗಣ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೇ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಾರದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:
ಟೊಮೆಟೊ ಕುಕ್ಪುಕ್ಸ್
- ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ನೀವು ಟೊಮೆಟೋ ಸೇ: ಪೀಲ್, ಚಾಪ್, ರೋಸ್ಟ್, ಡ್ರೈ, ಫ್ರೀಜ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ