ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಜೋ ಶೆರಿಡನ್ ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವು ಐರಿಶ್ ಪಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು (ಅದು ಕಠಿಣವಾದಂತೆ).
ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಳವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಯೋಜಿತ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಲ್ಯಾಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೋನ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು!
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಚಿಸಿದಾಗ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೀವು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಆವಿಗೆಯ ಕಪ್ಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಗೆ ಹಂಬಲಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್
- ಬಲವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕಾಫಿ
- 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ
- 2 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಔನ್ಸ್ ಲಘುವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಗಾಜಿನ , ಚೊಂಬು, ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ .
- ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತೇಲಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
4 ಗ್ರೇಟ್ ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬುಶ್ಮಿಲ್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಜೇಮ್ಸನ್ನಿಂದ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಿಲ್ಬೆಗ್ಗನ್ ಅಥವಾ ತುಲ್ಲಮೋರೆ ಡಿಇನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ, ಅದು ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಡಬಲ್ (ಅಥವಾ ಭಾರೀ) ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ . ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!
ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಡ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಡೌನ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ತೊಂದರೆಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಬಿಂದುವಿಲ್ಲ, ಹನಿ ಕಾಫಿಗೆ ನೀರಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ! ದೊಡ್ಡ ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಕಾಫಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಅಂತ್ಯ, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದಿ ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಇತಿಹಾಸ
ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಲಿಮರಿಕ್ನ ಹೊರಗೆ 1942 ರಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋ ಶೆರಿಡನ್ ಅವರು ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ಫೊಯ್ನೆಸ್ ಏರ್ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ (ಇಂದಿನ ಹತ್ತಿರದ ಶಾನೊನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಏರ್ಪೋರ್ಟ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದರು) ರಚಿಸಿದರು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಚಂಡಮಾರುತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ತಲುಪಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಮರಳಿದ ಕಥೆ. ಶೆರಿಡನ್ ಈ ವಿಮಾನನಿಲ್ದಾಣದ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರಯಾಣದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು.
ಹೆಸರು ಕೆಳಗಿನ ವಿನಿಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು:
"ಹೇ ಬಡ್ಡಿ," ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕನು, "ಈ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ?" "ಇಲ್ಲ," ಜೋ ಹೇಳಿದರು, "ಅದು ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ."
ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.
1952 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾಂಟನ್ ಡೆಲಾಪ್ಲೇನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಯಾಣ ಬರಹಗಾರನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತಂದನು. ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊದ ಬ್ಯೂನಾ ವಿಸ್ಟಾ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಕೋಪ್ಲರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಕ ಅವರು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.
ಕೋಪ್ಲರ್ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಳುಗುವಂತೆ ಮಾಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಹೊಸ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಕಥೆಯು ಹೋದಂತೆ, ಜೋ ಶೆರಿಡಾನ್ಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬ್ಯುನಾ ವಿಸ್ಟಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ನೀಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಐರಿಷ್ನಂತೆ ಹಾಸ್ಯದಂತೆಯೇ, ಜೋ ಶೆರಿಡನ್ ಹೇಗೆ ನಿಜವಾದ ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ:
ಕ್ರೀಮ್ - ಐರಿಶ್ ಬ್ರಾಗು ಎಂದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಕಾಫಿ - ಫ್ರೆಂಡ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ
ಸಕ್ಕರೆ - ರೋಗ್ನ ನಾಲಿಗೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
ವಿಸ್ಕಿ - ಜಮೀನು ವಿಟ್ ಎಂದು ಸ್ಮೂತ್
ಐರಿಷ್ ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ?
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ 80-ಪ್ರೂಫ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ 9% ಎಬಿವಿ (18 ಪ್ರೂಫ್) ಸುಮಾರು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಸಿಪ್ಪರ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 236 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |