ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಟ್ಲೋಫ್

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸೌಕರ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ನೆಚ್ಚಿನ ನೈಜ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಶೈಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (700 ಗ್ರಾಂ) ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (80/20 ಚಕ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ)
• 1/2 ಪೌಂಡ್ (225 ಗ್ರಾಂ) ನೆಲದ ಹಂದಿ
• 3 ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
• 1/3 ಕಪ್ (80 ಎಮ್ಎಲ್) ಕೆಚಪ್
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 12 / ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ :
• 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲೀ) ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಲು 3 ಗಂಟೆ ಹೊಗೆ 250 ರಿಂದ 275 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 120 ರಿಂದ 135 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ

2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸ, ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲದ ಮಾಂಸಗಳು ತಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ .

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರದ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ.

4. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು) ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲಿರುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ (ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ) ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	405
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	127 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	4,074 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	31 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	35 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.