ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂಬುದು ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು-ಪಾಪಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್! ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಮಿನಿ ಆಹಾರ ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೋರ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಥಾಯ್ ಪೇಸ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ; ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ತುಂಡು ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್, ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ / ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ
- 3 ರಾಶಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)
- 2 ರಿಂದ 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿನಿ ಆಹಾರ ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸ್ಪೈಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
- ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, marinate ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ) - ಕೇವಲ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿ ಈಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ (ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ನ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ). ನಿಮ್ಮ entree ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ .
- ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಹೋಗಿ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಒಂದು ಕೆನೆರ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 589 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 14,458 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 97 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |