ಈ ಥಾಯ್ ಲೆಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸುತ್ತಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಸಹ ಪಾರ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ವಿನೋದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಶೀತ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ತೈಲ / ಪಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ತಲೆ
- ಲೆಟಿಸ್ (ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಮಾಡಿದ ಲೆಟಿಸ್)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ, ತುರಿದ)
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು, ಮೃದು ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
- 2 ಕಿರುಕೋಟೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು
- 1/2 ಕಪ್ ತೋಫು (ಸಂಸ್ಥೆ, ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಸೀಗಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ)
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 5 ರಿಂದ 6 ಅಣಬೆಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇದ್ದಲ್ಲಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಚೂರು)
- 3
- ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲೇರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇಳೆ)
- 1 ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇಳೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್ ತಾಜಾ, ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಸುಡಿದ ಸುಟ್ಟು)
- 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ತಾಜಾ)
- 2 ಚಮಚ ತೈಲ (ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ.
- ತೋಫು (ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ / ಚಿಕನ್ / ಹಂದಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಂತೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಶ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಿಂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಲೆಟಿಸ್ನ ಕಾಂಡದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭ. ಈಗ ಲೆಟಿಸ್, ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ / ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
- ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು 1 ರಿಂದ 2 ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ನಂತರ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು. (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದವರಿಗೆ, ತಾಜಾ-ಕಟ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತುದಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 298 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,652 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |