ಮೆಂಫಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಬ್ ಮೆಂಫಿಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ರಬ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾರದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಂಫಿಸ್ ರಬ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ
- ಸೌಮ್ಯ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಶಾಖವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬಳಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ನೆಲದ allspice
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ 6 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಬಳಸಲು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ರಬ್ ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ರಬ್ ಬಳಸಿ:
- ಸ್ಮೋಕರ್ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಿಬ್ಸ್
- ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಿಬ್ಸ್
- ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಿಬ್ಸ್
- ಒವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಿಬ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 34 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,379 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |