ಸ್ಪೈನಲ್ನ ಬುನೊಲ್ನಲ್ಲಿನ ಆಚರಣೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಟೊಮೇಟೊ ಉತ್ಸವ
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೊಮೇಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೂಟ್ ಟೊಡೆ ಯೂರೋಮ್ಯಾಗಜಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 17 ಕಿಲೊ (ಸರಿಸುಮಾರು 38 ಪೌಂಡುಗಳು) ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ . ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಿಮ್ಮರ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಊಟ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೇನ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಮುರ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋರಾಟವು ವೆನೆನ್ಸಿಯಾ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮದ ಬುನೊಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲಾ ಟೊಮೆಟಿನಾ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಲಾ ಟೊಮಾಟಿನಾ ಉತ್ಸವ ಅಪಘಾತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇತಿಹಾಸವು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, 1945 ರ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬುನೊಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಮೆರವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸವವು ಕೆಲವು ಯುವಕರ ನಡುವಿನ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಅಂಗಡಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದು ಅವರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಪರಸ್ಪರ ಎಸೆದರು. ಪೊಲೀಸರು ಮುಷ್ಕರವನ್ನು ಮುರಿದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತರು ಟೊಮೆಟೊ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು.
ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಯುವಜನರು ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಹೋರಾಟವು 1950 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಣ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನ ಆದೇಶದಂತೆ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಹೋರಾಟವನ್ನು ರಚಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಜೈಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು.
"ಟೊಮೆಟೊ ಫ್ಯುನೆರಲ್" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1957 ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಹಾರ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 1980 ರಿಂದ ನಗರ ಸರ್ಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ!
ಆಚರಣೆಯು ಬುನೊಲ್ನ ಪ್ಲಾಜಾ ಮೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಬುಧವಾರ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ರಾತ್ರಿ 11 ಗಂಟೆಗೆ ರಾಕೆಟ್ ಉಡಾವಣೆಯ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ 100 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40,000 ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
"ಹೋರಾಟ" ನಿಯಮಗಳು
ಲಾ ಟೊಮಾಟಿನಾ ಅವರ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಐದು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ವೆಬ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ "ನಾಗರಿಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ಸಹಜೀವನದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಾಗಿವೆ." ಅಧಿಕೃತ ಹಬ್ಬದ ನಿಯಮಗಳೆಂದರೆ:
- ಅಪಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ತರಬಾರದು.
- ನೀವು ಟೀ ಶರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಅಥವಾ ಎಸೆಯಬಾರದು.
- ಜನರನ್ನು ನೋಯಿಸದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮುನ್ನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ನೀವು ಯಾವುದೇ ಲಾರಿ (ಟ್ರಕ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾನ್) ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
- ನೀವು ಎರಡನೇ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
ಲಾ ಟೊಮಾಟಿನಾ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಲಾ ಟೊಮೆಟಿನಾ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಪುಟವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಸೈಟ್ ಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏನು ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಿಗಳ ಅನೇಕ ಫೋಟೋಗಳು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಚ್ಚಾಟವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!
ನೀವು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಹೇಗಾದರೂ ಆಚರಿಸು! ಟೊಮಾಟೋಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: