Linzer ಕುಕೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

Linzer ಕುಕೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ Linzer ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾರ್ಟಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾ ಕುಕಿ ಸ್ವಾಪ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ , ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅದು ಅಗ್ರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಟೌಟ್ ಮೂಲಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಔನ್ಸ್ / 113 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
• 3/4 ಕಪ್ / 75 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ)
• 1 ಕಪ್ / 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
• 1/2 ಕಪ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್)
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ

02 ರ 08

ಸರಿಯಾದ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ಸ್ ಬಳಸಿ

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಯಸುವ ನಿಮ್ಮ Linzer ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲ ವಿಷಯ, ಮೊದಲ. ಒಳಗಿನ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ - ನಿಮ್ಮ ರಜೆಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ - ಎರಡು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ವಿಶೇಷ ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಳಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಔತಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಕಾರದ ಕುಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು.

03 ರ 08

ಕುಕಿ ಡಫ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 4 ಔನ್ಸ್ / 113 ಗ್ರಾಂ ರೂಮ್-ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ, 3/4 ಕಪ್ / 75 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
2. 1 ಕಪ್ / 125 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ) ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

08 ರ 04

ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ. ನೀವು ರಚಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳು) ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟಾಪ್ (ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

05 ರ 08

ಮರು ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಫ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ, 350 F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಕೂಕಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

08 ರ 06

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ)
• ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್
• ಬೆರಿಬೆರಿ-ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್

07 ರ 07

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು

ನೀವು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀಸ್ನ ತಳವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉನ್ನತ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ನೀವು ತಿರುಗುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉನ್ನತ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಕುಕಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದ್ದಿ
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಗ್ರ ಕುಕೀ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ

ನೀವು ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್-ಮುಚ್ಚಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ರೋಮಾಂಚಕ ಜ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಧೂಳು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

08 ನ 08

ಲಿಂಜರ್ ಕುಕಿ ಮುಗಿದಿದೆ

ಅಭಿನಂದನೆ! ನೀವು Linzer ಕುಕೀಸ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಸಾಹಸಮಯ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಕಿ ಸ್ವಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುವ ನಮ್ಮ 25 ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕಿ ಕಂದುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!