ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ದೇಶದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 80% ರಷ್ಟು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕುರಿತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

• 01 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸೀಸನಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

  ಬೆಳೆಯುವ ಋತುಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು, ಆದರೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಋತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸೀಸನಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಗೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

• 02 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದವರು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ರೈಮರ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ (ರೈತರು ತಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ಹುಡುಕಿ.

  ನೀವು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಸವರಾಗಿರಲಿ , ಈ ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಖರೀದಿ ಸಲಹೆಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

• 03 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವಗಳು

  ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮೇಳಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಮುದಾಯದ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ತಡವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇರುವ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:

  • ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋವಿಲ್ಲೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ)
  • ಆವಕಾಡೊ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ (ಕಾರ್ಪಿಂಟರ್ರಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ)
  • ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಚೀಸ್ ಉತ್ಸವ (ಪೆಟಲುಮಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ)
  • ಗಿಲ್ರಾಯ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ಸವ (ಗಿಲ್ರಾಯ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ)
  • ಲ್ಯಾಂಬ್ಟೌನ್, ಯುಎಸ್ಎ (ಡಿಕ್ಸನ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ)
  • ಮೆಂಡೋಸಿನೊ ಏಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಡೇಸ್ (ಮೆಂಡೋಸಿನೊ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ)

• 04 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

  • ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್
  • ಸಿಯೋಪಿನೊ (ಸೀಫುಡ್ ಸ್ಟಿವ್)
  • ಕಾಬ್ ಸಲಾಡ್
  • ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್
  • ಮೆಯೆರ್ ಲೆಮನ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್
  • ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಬಲೋನ್
  • ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

• 05 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸಿಎಸ್ಎಗಳು

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 06 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮಾಂಸಗಳು

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಂಚರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ.

  • ಟೊಮೆಲ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಶೃಂಗಸಭೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.
  • ಮರಿನ್ ಸನ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಕೊಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

• 07 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು: ಅಬಲೋನ್

  ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಬಲೋನ್ ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿತ್ತು, ಕಡಲತೀರದ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀಪೋತ್ಸವಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆದರಿಕೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಅಬಲೋನ್ ಫಸಲು ಈಗ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಡೈವಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ನಿರ್ಭೀತ ಆತ್ಮಗಳು ಬೆಳೆದ ಅಬಲೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ . ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯವರಾಗಿದ್ದರೂ , ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೋ ನೋಡಿ.

• 08 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು: ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಕ್ರಾಬ್

  ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ತೀರದಾದ್ಯಂತ ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಏಡಿಗಳು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಏಡಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ​​ಕೊಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಕ್ರಾಬ್ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಡಿನ್ನರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಏಡಿ-ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ Dungeness ಏಡಿ ಬಗ್ಗೆ.

• 09 ರ 09

  ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು: ಹಸಿರು ಬಾದಾಮಿ

  ಹಸಿರು ಬಾದಾಮಿ ಪಡೆಯಲು ಬಾದಾಮಿ ತೋಟಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇಡೀ ನರಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಶಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿರು ಬಾದಾಮಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ತಿಂಗಳಿನೊಳಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೋಡಿ.