ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರಭಾವವು ಭಾರತಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ-ಶೈಲಿಯ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಾರತೀಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಪುದೀನ-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಜನಾಂಗೀಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿಯಲು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರಿಗೆ ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನ್ಯಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರೈಟಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ (500 ಗ್ರಾಂ.) ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು , ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬ್ರೆಡ್ 2 ಚೂರುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಮುದುರಿಹೋಗಿವೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ತರಕಾರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
- 4 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
- ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ರಿಂದ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಪುದೀನ-ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲ್ಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಲೇಪಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬದಿ.
- ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟರ್ ಬಯಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಮೀ ಇಂಟ್-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿತು.
- ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಬನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.