ಮೊರೊಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್ (ಫೆಗ್ನಸ್) ರೆಸಿಪಿ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ( ಭಕ್ಷ್ಯ) ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊರೊಕನ್ ಸಲಾಡ್ ( ಶ್ಲಾಡಾ ) ದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಲಾಡಾ 'ಅರೋಬಿಯಾ (ದೇಶದ ಸಲಾಡ್) ಅಥವಾ ಷ್ಲಾಡಾ ನ್ಯಾಶನಲ್ (ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್) ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊರೊಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ( ಖೋಬ್ಜ್ ) ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದ್ದುವಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಪುದೀನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
• ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಲಘುವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ( ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.)
2. ಚಿಮುಕಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಕೋಣೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

• ಮೊರೊಕನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ವರ್ಣಮಯ ಅಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ನಿಂಬೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಮೊರೊಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊರೊಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊರೊಕನ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ : ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೇಸರಿ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	90
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	33 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	6 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.