ಫಂಡ್ಯು ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ . ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಭಾರಿ ಬೆಲೆಯುಳ್ಳ ಫಂಡ್ಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಚುರುಕಾದ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. '50, 60, ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ, "ಹಳೆಯದು ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ಹೊಸದು," ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು ಮಡಿಕೆಗಳ ಮಾರಾಟವು ಏಳಿಗೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಿಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಅಲೆ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ. ನೀವು ಆ ಹಳೆಯ ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಹಿಡಿದ್ದೀರಾ?
ಅಥವಾ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಫಂಡ್ಯು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೊಡವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೀಟ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ರಬ್ಬರಿನಂತಿಲ್ಲ.
- ದೊಡ್ಡ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದ್ರವದಷ್ಟು ಎರಡರಷ್ಟು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೊಳೆಯುವ ಸೈಡರ್, ರಸ, ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಿ.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳು ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿವೆ.
- ಫಂಡ್ಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮೂಡಲು.
- ಫಂಡ್ಯು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಲೋಹದ ಮಡಕೆಗಳು ಎಣ್ಣೆ-ಹುರಿದ ಫಂಡ್ಯುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ-ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಡ್ಯು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಡೈನರುಗಳು ಪಾಂಡ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೋಂಜಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಉಳಿದ ಆಭರಣಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೇಲೇರಿವೆ.