ರುಚಿಯಾದ ಚೀನೀ ಎಗ್ ಕಂದು

ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಲ್ಲೆದೆಯ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಗ್ ಫೂ ಯುಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• 07 ರ 01

  ಟೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

  ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಶೆಲ್ನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿರುಕುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 02 ರ 07

  ಎಗ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

  ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸವಾಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಭರ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ. ಒಂದು ರೇಷ್ಮೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ (ಕೆನಡಾದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ).

• 03 ರ 07

  ಚೀನಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೈವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

  ಚೀನಿಯರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ "ಗಾರ್ಲಿಕಿ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ ಜೋಡಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀವ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ- 2 ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀವ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಉಪಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ತಿರುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 07 ರ 04

  ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

  ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾಝ್ ಮಾಡುವ ದಾರಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಲ್ಪನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಚೀನೀ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಮೂಲ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ marinating ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 05 ರ 07

  ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಯೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ

  ಚಾಪ್ ಸೂಯೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ-ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಮೆರಿಕನ್-ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಂದಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 07

  ಎಗ್ ಫೂ ಯುಂಗ್

  ಎಗ್ ಫೂ ಯುಂಗ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಚೀನಿಯರ ಓಮೆಲೆಟ್, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಅಭಿರುಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂದು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. (ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಂದು ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.) ಎಗ್ ಫೂ ಯುಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಚೀನೀ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯದ ಎಗ್ ಫೂ ಯಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಡೀಪ್- ಹುರಿದ ಎಗ್ ಫೂ ಯುಂಗ್.

• 07 ರ 07

  ಎಗ್ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್

  ಚೀನೀ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಗ್ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್ ಮೂಲತಃ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.