ಪ್ಯಾಸ್ಕಿ ಡೇ ಈಸ್ ಪೋಲಿಷ್ ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ
ಶುಕ್ರ ಮಂಗಳವಾರ, ಶೋವ್ರೆ ಮಂಗಳವಾರ ಅಥವಾ ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಚರ್ಚೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಲೆಂಟ್ ಆರಂಭವಾದಾಗ ಆಶ್ ಬುಧವಾರದ ಮೊದಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರಲು ಇದು ಕೊನೆಯ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚತುರ ಕುಕ್ಗಳು ಫ್ಯಾಟ್ ವೀಕ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಷ್ರೋವ್ ಗುರುವಾರದಿಂದ ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರ, ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ನಲಿಸ್ನಿಕಿ ( ಪೋಲಿಷ್ ನಲೇಸ್ನಿಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಕ್ರೈಪ್-ತರಹದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯದ ಸ್ಪೂರ್ಗೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಡೋನಟ್ಗಳು , ಸರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಕ್ರೊಫ್ನೆ , ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಕಿ (ಪಿನ್ಚೆಚ್-ಕೀ).
ಪ್ಯಾಸ್ಕಿ ಕಂದುಗಳು
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಕಿ
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಟ್ ಗುರುವಾರ ಅಥವಾ ತಲ್ಸ್ಟಿ ಸಿಜ್ವರ್ಟೆಕ್ನಲ್ಲಿ pązzki ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಆರು ದಿನಗಳ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಕರ್ನವಾಲ್) - ಟುಲುಸ್ಟಿ ಕ್ವಾರ್ಟೆಕ್ನಿಂದ ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರವರೆಗೆ - ಝಪಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಷ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರ Śledziówka ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ದಿನ ಎಂದು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ pązzki ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರವನ್ನು ಓಸ್ಟಟ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಇರುತ್ತದೆ," ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ದಿನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಋತುವಿನ ಆರಂಭವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ವೆಲ್ತ್ ನೈಟ್ ಅಥವಾ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ , ಜನವರಿ 6 ರಂದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಿಮದ ಮೂಲಕ ಕುದುರೆ-ಎಳೆಯುವ ಜಾರುಬಂಡಿ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಗ್ನೋಸ್ನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೊರಾಂಗಣ ಊಟ . ಥಿಂಗ್ಸ್ ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್-ಜಿಗಿತವು ಕುಲಿಗ್ಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.
ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಾಷೆಯ ಮೂಲಕ ಈ ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ಲಾಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ಯಾಟ್ ವೀಕ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ವೀಕ್ನ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು (ಸ್ಮಾಲೆಕ್) ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ (ಬೇಕನ್) ಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಇಂದು, ಫ್ಯಾಟ್ ಗುರುವಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾಲೆಸ್ಕಿ, ಕ್ರುಸ್ಕಿಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿ-ಟೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಾಗ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ, pązzki ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ನಂತರ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡರು.
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ pązzki ಅನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯುವ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಮನೆ ಬೇಕರ್ಗಳು ಕೆಲವೊಂದು pązzki ಯನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳೆಯ ಪೋಲಿಷ್ ನುಡಿಗಟ್ಟು "ನೀವು ಶೋವ್ರೆ ಗುರುವಾರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ."
ಪ್ಯಾಸ್ಕಿ ಮೆಮೊರೀಸ್
ನಾನು ನನ್ನ ಬುಶಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಒಂದು ಪಾದದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, pązzki, ಹುರಿಯುವ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ ನನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬಲ್ ಮಾಡಿದೆ.
ನಾವು ಅತೀವವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಅಜ್ಜಿಯು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ದೂರಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಮುಂದುವರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಿದರು.
ನೀವು ಲೆಂಟ್ ಈ ಡೇಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ Pązzki ಆನಂದಿಸಬಹುದು
ಗಾನ್ ದಿನಗಳು Pączki savoring ಅವಕಾಶದ ವಿಂಡೋ ಆಗಿತ್ತು 24 ಫ್ಯಾಟ್ ಮಂಗಳವಾರ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಗಂಟೆಗಳ. ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ) ಈ ದುಂಡುಮುಖದ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ (ಷ್ಹ್!) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ, ಪೂರ್ವ ಈಸ್ಟರ್ ಭೋಜನವಾಗಿ.
ರಿಯಲ್ ಪಿಸ್ಕಿ ಪ್ಲೀಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಇನ್ ಕೊಬ್ಬು pązzki ಪ್ರೇಮಿ ಬಿಸ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು pązzki ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ಡೋನಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸಿಕ್ಕಿ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಹೋಲಿಕೆಯು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
PÄczki ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ರಂಧ್ರ ಇಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡ, ಸುತ್ತಿನ ಬೇಸ್ಬಾಲ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನನ್ನ ಬಸ್ಯಾ ನಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು pązzki ತಯಾರಕರು ಕತ್ತರಿಸುಗಳು 'ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಚಹಾ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು (ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ) ಶುದ್ಧ ತಳಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಈಗಲೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಸಿಕ್ಕಿ ರೋಸ್ಪಿಪ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ರ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಹೇಗೆ
ಭಾರಿ 500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಉಂಗುರವನ್ನು - ನೀವು dobry (ಉತ್ತಮ) ಹೇಳಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ pązzki ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಣದುಬ್ಬರಗೊಳಿಸಲು ಎಂದು ಒಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಪೊಲ್ಕಾಗಳನ್ನು ನೃತ್ಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಾಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಸುಹೊತ್ತು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು Pązzki ದಿನ ಎಲ್ಲರೂ ಪೋಲಿಷ್!
ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಪಾಸ್ಜ್ಕಿ ಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೋಲಿಷ್ ಫನಲ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಹೋಗಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.