10 ರಲ್ಲಿ 01
ಬೆಘ್ರಿರ್ - ಕ್ರೆಪೆ-ಲೈಕ್ ಸಿಮೋಲಿನಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಬೆಘ್ರಿರ್ - ಮೊರಾಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್. ಮಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಗ್-ಇವಾನ್ಸ್ / ಫೋಟೊಲಿಬ್ರೈ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬೆಘ್ರಿರ್ ಗಳು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೆಂಡರ್ ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ರೀಪ್ ತರಹದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ನೂರಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಈ ದಿನಾಂಕ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ!
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಹಾರ್ಚಾ - ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸೆಮೋಲಿನಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಹರ್ಚಾ (ಹರ್ಶಾ ಎಂದೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ರವೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮೋಲಿನಾ ಸೂಪ್ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮೊರೊಕನ್ ಸೂತ್ರವು ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಆನಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಸೆಮಲೀನಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಹಾರದಂತೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಮೊರೊಕನ್ ಸೆಮೋಲಿನಾ ಬ್ರೆಡ್ - ಖೊಬ್ಜ್ ಡೈಲ್ ಸ್ಮಿಡಾಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಸೆಮೋಲೀನಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ, ಚೆವಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊರೊಕನ್ ಸೆಮೋಲಿನಾ ಬ್ರೆಡ್ - ಅಥವಾ ಖೊಬ್ಜ್ ಡೈಲ್ ಸ್ಮಿಡಾ - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಉಪಹಾರ, ಚಹಾ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
10 ರ 06
ಬ್ಯಾಟ್ಬೌಟ್ - ಮೊರಾಕನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಬ್ಯಾಟ್ಬೌಟ್ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೊರಾಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಟಾದಂತೆಯೇ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಖೊಬ್ಜ್ ಬಿ'ಹೆಹೆಮಾಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊರಾಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಟ್ಬೌಟ್ನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ, ಖೋಬ್ಜ್ ಚೆಮಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಸೂಟ್ನ ರುಚಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಮೆಲೊಯಿ - ರೌಂಡ್ ಮೊರೊಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ (ರಘೈಫ್)ಮೆಲೊಯಿ - ರೌಂಡ್ ಮೊರೊಕನ್ ಕ್ರೆಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಮೆಲೊಯಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊರಾಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ರಘೈಫ್) ಗಳು ಒಂದು ಮಡಚಿಯಂತೆ ಮಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆತ್ತಿಯ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
09 ರ 10
MSemen - ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (Rghaif)ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊರಾಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ರಘೈಫ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೇವಿಯಾಗಿರುವ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಮೊರೊಕನ್ ಬಕ್ಲಾವಾಆಲ್ಮಂಡ್ ಬಕ್ಲಾವಾ (ಬಕ್ಲಾವಾ). ಫೈಜ್ ಡಿ ಬ್ಲಿಡಾ / ಫ್ಲಿಕರ್ - ಸಿಸಿ ಬೈ-ಎನ್ಸಿ- ಎನ್ಡಿ 2.0 ಮೊರೊಕ್ಕೊದ ಬಾಕ್ಲಾವಾದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು (ಅಥವಾ ಬೇಕ್ಲಾವಾ ಎಂದು ಬದಲಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ರಜೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅನೇಕ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊರೊಕನ್ ಕಂದುಗಳು ಸೆಮೋಲಿನಾ (ಸ್ಮಿಡಾ)
ಸೆಮೋಲಿನಾವನ್ನು ಮೊರೊಕನ್ ಅರಬ್ಬಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.