ರುಚಿಯಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ & ಸ್ಮೂಥಿ ರೆಸಿಪಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಏಷ್ಯಾ, ವಾಯುವ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕುಟುಂಬದ ಗ್ರಾಸ್ಸುಲಾರಿಯೇಸಿಯಾ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರರಂಟ್ನ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೇಲೆ ವರ್ಣವಿರುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾ - ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ವಿವರಿಸಿದರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೈಬ್ರಿಜೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯು ಎಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸುವುದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಸವಾಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಸಂಶೋಧನೆ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಟ್ಚಿನ್ಸ್, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಅವರು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25% ನಷ್ಟು ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು ಪಾಲಿಫೆನೊಲಿಕ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವವು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ (ಕಪ್ ಪ್ರತಿ 66) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಯಾವುದೇ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ಸೋಡಿಯಂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಪೊಟಾಷಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನ ಅಂಶವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಒಂದು ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1
• ಆಪಲ್
• 1 ಕಪ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 1 ಸ್ಲೈಸ್ ತಾಜಾ
• ಶುಂಠಿ
• ಅದ್ಭುತವಾದ ನಯವಾದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಬಾದಾಮಿ ,
• ಓಟ್ ,
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ,
• ಕಾಲರ್ಡ್ಸ್,
• ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಹ
• ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ , ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.