ಅಣಬೆಗಳು ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ , ಮರದ ಕಿವಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ, ರಾಜ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀನಿಯರು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಚೀನಿಯರ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲವಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ಯಾಮ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗ್ಯಾಮನ್ನನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬುನಾ ಶಿಮೆಜಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬಹಳ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಫುಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಆವಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ
ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಖಾದ್ಯವು ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಘ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಕಾಡುಪ್ರದೇಶದ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಶೈಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಒಡೆದುಹೋದ) ದ್ರವದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
(燒賣) ಷು ಮಾಯ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ!
ಶೀಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್
ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿ ಹೃದಯ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀನೀ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಚೀನೀ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬೀಫ್
ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರಗಳ ಜೊತೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು
ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚೀನಿಯರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸುವ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದೃಢ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮೀನನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸುಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.
ಚೀನೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುಖ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಳವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ