ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಂದು

ಕೋರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕಳವಳವು ಬಹುತೇಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅಭಿನಯಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಮುದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಂಚನ್ ನಂತಹ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಕೊರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಊಟಗಳನ್ನು (ಚಿಗೆ, ಜೆಜಿಗ) ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಮಾಂಚಕದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ರೋಮಾಂಚಕವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದವಾದವುಗಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

• 01 ರ 01

  ಕೊರಿಯನ್ ಬೀನ್ ಅಂಟಿಸು ಸ್ಟ್ಯೂ (ದೆನ್ಜಾಂಗ್ ಚಿಗೆ)

  ಕೋಳಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಶವಸಂಸ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಈ ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ . ಕೊರಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಡಯೆನ್ಜಾಂಗ್) ಜಪಾನಿನ ಮಿಡೋನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ.

  ಡೇನ್ಜಾಂಗ್ ಚಿಗೆಯು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• 02 ರ 06

  ಮಸಾಲೆ ಕಿಮ್ಚಿ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಕಿಮ್ಚಿಚಿಗೆ)

  ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಮ್ಚಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪೂರ್ಣ, ಕಿಮ್ಚಿಚಿಗ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• 03 ರ 06

  ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸ್ಟಿವ್ (ಮೇ ಅನ್ ಟ್ಯಾಂಗ್)

  ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಈ ಕೋರಿಯಾದ ಮೀನು ಕಳವಳವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.

• 04 ರ 04

  ಗಿನ್ಸೆಂಗ್ (ಸ್ಯಾಮ್ ಗೇ ಟ್ಯಾಂಗ್) ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

  ಗಿನ್ಸೆಂಗ್ (ಸ್ಯಾಮ್ ಗೇ ಟ್ಯಾಂಗ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ನಂತರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 06

  ಕೊರಿಯನ್ ಬಲ್ಗೋಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಬುಲ್ಗೋಗಿ ಜಂಗೊಲ್) ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಬುಲ್ಗೋಗಿ ಜಂಗೊಲ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬುಲ್ಗೋಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಗೋಗಿ ಜಂಗೊಲ್ ಒಂದು. ಇನ್ನೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ, ಮಡಕೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

• 06 ರ 06

  ಬುಡೆಚೈಗಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕೋರಿಯಾದ ಸೈನ್ಯದ ಬೇಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ)

  ಬುಡೇ ಚಿಗೆಯನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾಮ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು ಅಥವಾ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು US ಸೈನ್ಯದ ಬೇಸ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದರು. ಇದು ಸಾವಿರ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮಾಂಸ, ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ , ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತುಟಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.