ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾನು ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ತಂಪಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಕಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಕೊನೆಯ ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಗುಮಾಸ್ತವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ.

ಸಹ, ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೈವ್ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಂದು ಡ್ರೈವ್ ಮನೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಖರೀದಿ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ 40 ° F ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಭಾರವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಗೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು 0 ° ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಚಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೀಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 1 ಅಥವಾ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಮಾಂಸವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ , ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 160 ° F ಯ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಹೌದು, ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒದಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಂದು ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಏರಿಳಿಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಮಿಡ್ವೇಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ patties ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ತಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ 160 ° F ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತ್ವರಿತ ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.

ಇದು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕೇ?

ಆಹಾರದ ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರವು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಪುನಃ ಮಾಡಬೇಕು?

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ 0 ° F ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ? ಅವರು ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇ. ಕೋಲಿಗಳಂತಹ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಹಿರಂಗ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನದ ಡೇಂಜರ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ - 40 ° F ಮತ್ತು 140 ° F ನಡುವೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, 40 ° F ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಒಳಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 160 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ E. ಕೊಲಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಏಕೆ ಸಮಸ್ಯೆ?

E. ಕೊಲ್ಲಿ O157: H7 ಸೇರಿದಂತೆ, ಇ. ಕೋಲಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೋಗಕಾರಕವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 44 ° F ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಮರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಅಂತಹ ಕಳವಳವಾಗಿದೆ.

"ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್" ಮತ್ತು "ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ" ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?

ಯು.ಎಸ್.ಡಿ.ಎ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕವು ತೂಕಕ್ಕಿಂತ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು, ವಿಸ್ತಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೈಂಡರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಪಾಸಣೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೆಡರಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅರ್ಹರು ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ ಪರ್ಪಲ್ ಮಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೃತ ದೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಂತಹ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಪಾಸಣೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತೆರಿಗೆದಾರರು ಭರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಫೆಡರಲ್ ನಿರೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬೀಫ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವರು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರೈಮ್ , ಚಾಯ್ಸ್ , ಮತ್ತು ಸೆಲೆಕ್ಟ್ , ಸೇರಿದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗುರಾಣಿ-ಆಕಾರದ ಸ್ಟಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಿದ "ಸೆಲ್-ಬೈ" ದಿನಾಂಕದ ಅರ್ಥವೇನು?

"ಮಾರಾಟಮಾಡುವುದು" ದಿನಾಂಕಗಳು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರುವ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಲದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಸಚಿತ್ರ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.