ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ತುಂಬಿದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ನೀವು ಲ್ಯಾಕೋ-ಹುದುಗುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 01
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆವೆಸ್ಟ್ಎಂಡ್ 61 / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿಗಿಂತ ಏನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹಿಸಲಾರದು ಎಂಬ ಅದೃಷ್ಟ ಸಂಗತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಮೊಸರು ಆಲೋಚಿಸಬಹುದು) ಇವೆ. ಕೆಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅದರ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಜನರನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಂತ ಎರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
11 ರ 02
ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಲ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆಮುತುಲ್ ಕುರ್ಟ್ಬಾಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆ - ನಿಜವಾದ ಸೌರಕಟ್ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 03
ರೆಡ್ ಎಲೆಕೋಜ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಹೈಕೆ ಕಾಂಪೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ರೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಾರಾವೆ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 04
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಕಾಸ್ಪರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅವರು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
11 ರ 05
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿಮ್ಚಿಲೂಸಿಯಾ ಲ್ಯಾಂಬ್ರಿಕ್ಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕಿಮ್ಮಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಏಷ್ಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
11 ರ 06
ಮೂಲಂಗಿ ಕಿಂಚಿಜಾನ್ ಮ್ಯಾಡೆನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿ - ಡೈಕನ್ - ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂಲಂಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
11 ರ 07
ಸುವರ್ಯುಬೆನ್ - ಹುದುಗುವ ಟರ್ನಿಪ್ ಪಿಕಲ್ಬ್ರೆಸಿಲ್ 2 / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಹುದುಗುವ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಟುವಾದ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು.
11 ರಲ್ಲಿ 08
ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿಡಯಾನಾ ಮಿಲ್ಲರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಲಘುವಾಗಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಾಡಿದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುವೆಸ್ಟ್ಎಂಡ್ 61 / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಯಾದವು. ಈ ವಿಧಾನವು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 10
ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಜಿಲ್ ಫ್ರೊಮರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಹಸಿರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತರಹದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯ-ಋತುವಿನ ಘಟಕಾಂಶದ ಈ ಅಂತ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಹುದುಗುವ ಸ್ವಿಸ್ Chard ರೆಸಿಪಿ ಕಾಂಡಗಳುಕಾರ್ಲ್ ಪೆಂಡಲ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು Chard ನ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಲೀಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. "ಸ್ವಿಸ್" chard ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಂದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚರ್ಡ್.