ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ಸ್ಥಿತಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೋಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಬೆದರಿಸುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರೀ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಗುರವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ , ಶಿರಾಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ .
ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಜೋಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಥವಾ ವಯೋಗ್ನಿಯರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಗುಂಬೊಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯುಜೋಲಾಯ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯುಜೊಲಾಯ್ಸ್ ನೌವಿಯೊಗೆ ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಒಂದು ಸೀಫುಡ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಳವಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಪೈಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಟೋನ್ಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ತೋರ್ತಿಲ್ಲ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರಿಯೊಜಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಹೊಗಳುವರು.
ಎ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ಗೆ ಓಕೆಡ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಬೇಕು . ಚೌಡರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜರ್ಮನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ (ಶುಷ್ಕ) ಹತ್ತಿರದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದೋಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ!
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಿವ್ ನಿಮ್ಮ ಗಿಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾಬ್ ಅಥವಾ ಶಿರಾಜ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಡೆಗೆ ಮೊರೆಹೋದರೆ , Gewurztraminer a go ಅನ್ನು ನೀಡಿ.
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಹದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಂದು ವೈನ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುದಿ ಉನ್ನತ ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಫೋರಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.