ಡಿಕನ್ಸ್ಟ್ರಕ್ಟ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ವಿಜೇತ

ದೂರದರ್ಶನದ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಡೀಕನ್ಸ್ಟ್ರಕ್ಟೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ-ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಾತ್ರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು jarred ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಆದ್ಯತೆ 80/20 ನೆಲದ ಚಕ್)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 3/4 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೆಡ್
• 1/2 ಕಪ್
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ)
• 1/8 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
• 1 (6 ಔನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 1/2 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• ಓರೆಗಾನೊ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಸುಕಿದ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• ತುಳಸಿ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಿದರೆ)
• 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ:
• ಕಲಾವಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಲೋಫ್ (ಬೇಕರಿಯಿಂದ, 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 ಕಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ:
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಕಪ್
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು)
• 1 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು)
• 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

375 ಗೆ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಲು, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ), ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಕರಿ ಮೆಣಸು.
2. 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

1. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಇಳುವರಿ: ಸುಮಾರು 54 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.)

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಿಡಬೇಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೀರು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. (ಇಳುವರಿ: ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ಸಾಸ್.)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಜೋಡಿಸು

1. 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 9 ರಿಂದ 13 ಇಂಚಿನ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ಟಾಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್.
4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಟ್ಟೆಯ ತುದಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೇರವಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್-ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಗಿಸಲು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಟ್ಟರೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಒಂದು ಪಕ್ಕದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
• ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಜಾರ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.

• ಎಲ್ಲಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬೆರೆಸುವ ಬದಲು ಬಳಸಬಹುದು.

• ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟ್ಯಾಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ತೆಳು.

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ.