ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ನ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತಾಜಾ ಉದ್ದನೆಯ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ( ಕಡಿಮೆ ಮೇಯಿನ್ ಅಥವಾ ಶಾಂಘೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ). ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ (ಈ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಬೋನಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆರ್ರೊರೂಟ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ದರ್ಜೆ ತಾಳು ಆಹಾರ ಕೋಳಿಮರಿ ಸ್ನೇಹಿತ ಸೈಟ್ಮ್ಯಾಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತಾಜಾ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ದಪ್ಪನಾದ ಶಾಂಘೈ ಅಥವಾ ಲೋ ಮೇನ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ)
- 4 ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿ (2-3 ಇಂಚಿನ ಅಳತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 1/2 ಕಪ್
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ (ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು)
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: 1
- ಕೀ ಸುಣ್ಣ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಣ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ರಾಶಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆರ್ರೊರೂಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಗರಗಸ / ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತುದಿ: ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (ಅದರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ. ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವ ಸಲಹೆ: ವೊಕ್ / ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ವೈನ್, ಶೆರ್ರಿ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಅಥವಾ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
- ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ( ಸುಳಿವು: ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸ್ಟೌವ್ನ ಮುಂದಿನ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪ್ಯಾಡ್ಲ್ಗಳು ಅಥವಾ "ಷೋವೆಲ್ಗಳು" ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು (ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು). ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ವೇಳೆ, 1 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ .
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಲೈಮ್ಸ್ (ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ) ಗಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 887 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 209 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,540 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 80 ಗ್ರಾಂ |