ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಥಿರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಕ್ಸಿಯಾ ರಾಜವಂಶದವರೆಗೂ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇತ್ತೀಚಿನ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು.
ಚೀನೀ ಚೌ ಮೇನ್ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿನೋದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚೊ ಮೆನ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನ ಮೂರು ವಿಧದ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಚೌ ಮೆಯಿನ್, ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಚೌ ಮೆಯಿನ್.
ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯಾದ ಝ್ಯಾಜಿಯಾಂಗ್ಮಿಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಝಾಜಿಯಾಂಗ್ಮಿಯಾನ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಝಜಯಾಂಗ್ಮಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಲೆಮಾರಿನವರೆಗೆ ನಡೆಯಿತು.
ಇರುವೆಗಳ ಒಂದು ಮರವನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್
ಈ ಅಧಿಕೃತ ಸಿಚುವಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಆಂಟ್ಸ್ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಎ ಹಿಲ್, ಆಂಟ್ಸ್ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಎ ಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳು ಕೀಪಿಂಗ್ ಅಪ್ ಎ ಟ್ರೀ.
ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೆನ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಣುವಂತಹ ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೇನ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕುಸಿತದ ವಿವರಣೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವ ಚೇವಿ ತಾಜಾ ವಿಶಾಲ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬಿಸಿ ವಿನೋದ) ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೀಫ್ ಚೌ ಫನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮುಂದೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ. ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಿದ ಮೂಲ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಹಕ್ಕ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹಿರ್ನಾಕ್ಷಿ ಜೋಶಿ ಅವರು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಸಿಚುವಾನ್ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಲೋ ಮೇನ್
ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಲೋ ಮೇನ್. ಈ ಲೋ ಮೇನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
ಈ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುದೀರ್ಘ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಇತರ ಹೆಸರು "ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ನೂಡಲ್" ಆಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಎರಡು ಬದಿ browned" ಮತ್ತು "ಎರಡು ಬಾರಿ browned" ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಒಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಶಾಂಘೈ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್
ಶಾಂಘೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ. ಶಾಂಘೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಪಾನಿನ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಂಗುಯಿನಿ.
ಹಂದಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರ್ ಲೋ ಮೇನ್ ವಿತ್
ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲೊ ಮೇಯಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಂಗಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಚೈನೀಸ್ ಸಿಚುವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಸಿಚುವಾನ್ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ತೋಫು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕುರುಕುಲಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಈ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಟರ್ಕಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೆ? ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಡ? ಈ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಬದಲಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಡವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.