ಲಾ ಕೊಮಿಡಾ: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲಂಚ್

ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಲಂಚ್ ನಾವು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸಂಗತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲಾ ಕಾಮಿಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಭೋಜನವು ಹಲವಾರು ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನವೂ "ಅಲಂಕಾರಿಕ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

Entrantes: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರು, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳಂತಹ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಟ್ಯಾಪಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿ ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ತಿನಿಸುಗಳ ಕೆಲವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಟ್ಯಾಪಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಟೊಮೆಟ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್) ಲಾ ಕೊಮಿಡಾದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನಮ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಟ್ಟಿದ್ದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೋದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾನ್ ಜಾಮೊನ್ , ಸ್ಕೇವಾರ್ಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೈಮರ್ ಪ್ಲೇಟೋ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಮೆರೋ: ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಈ ಕೋರ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಸೋಪಾ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ವೈ ಮಾರಿಸ್ಕೊ (ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸೂಪ್), ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಶತಾವರಿ, ಅಥವಾ ಹಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿರುವ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೋಪಾ ಡೆ ಅಜೋ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್) ಎಂಬುದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರೈತ-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತರಲು, ಕೇಪರ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪೆಸ್ಕಾಡೋಸ್: ಮೀನು

ಮುಂದಿನ ಕೋರ್ಸ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತೀರದಿಂದ ಎಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದು ತಾಜಾ ಆಗಿರಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಾಚಾರ ಅಲ್ ಲಿಮನ್ , ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಫ್ರಿಟೊ ಕಾನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಡಿ ಸೆಬೊಲಾ , ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾಕಲಾ ಕಾನ್ ಟೊಮೇಟ್ -ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕಾಡ್ಫಿಶ್-ಸಹ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಲೆ ಡೆ ಮಾರಿಸ್ಕೊವನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನೆಸ್: ಮಾಂಸ

ಈ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ( ಫೈಟೆಟ್ಗಳು) , ಫೈಟ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ( ಸೊಲೊಮಿಲ್ಲೋ) , ಸ್ಟೀಕ್ ( ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ) , ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ( ಕಾರ್ಡೊ ಆಡೊಡೊ) , ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟ ( ಲೋಮೋ ಡಿ ಸೆರ್ಡೋ) ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಹುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂದಿ ( ಕೊಚಿಲ್ಲೊ ಅಸಾಡೊ ) . ಉನ್ನತ- ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ( ಕಾಡೊರ್ನಿಜ್) ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟ್ರಿಜ್ ( ಪರ್ಡಿಜ್) ನಂತಹ ಆಟದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರದ ಸ್ಪೇನ್ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಬೆರಾ ಡಿ ಕಾರ್ಡರ್ , ಕುರಿಮರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಂತಾದವುಗಳೆಂದರೆ, ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಕಳವಳವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಡಿಡೊ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಲೋನೊ ಎಂಬುದು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನ ಹೆಸರಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಟೊಫಡೊ ಡೆ ಕೋಂಜೊ , ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ.

ಪೋಸ್ಟ್: ಡೆಸರ್ಟ್

ಈ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಕೊಠಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಿ!

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ , ಫ್ಲಾನ್ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್), ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳಂತಹ ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.