ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸರಳವಾದ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ - ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾಲಾವಧಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, blanched, ಏಕ ಪದರದ ಫ್ರೀಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರು ಏನೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿರುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಫ್ರೀಜ್. ಕಾಡಿನ ಕೋಳಿ (ಅಕಾ ಮೈಟೆಕ್) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ) ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿದರೆ.

ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ, ಅದರ ರಚನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ-ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘನೀಭವಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು-ಇದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ನಟ್ಸ್

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ ಟಾಪ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ

ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವವರೆಗೂ, ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. (ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ಗೆ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.) ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಪಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲೀಕರಣವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ-ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಭವಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ

ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿರಲಿ, ತಾವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ತನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಆ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು!).

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ವಿಷದ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಡದಂತೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಸೀಫುಡ್

ನೀವು ಕರಾವಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ ಬದುಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನೇ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಘನೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ- ಖರೀದಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಎರಡರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಗಾಳಿಯುಂಟಾಗುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳ ಷೇರುಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಡಿನ್ನರ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು, ಇದು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಡೈರಿ

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಹೈನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಏಕೈಕ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ ಅವುಗಳ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಗಳು ಅಷ್ಟೇ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ನಂತರ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಹುದು ಆದರೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾನಕವು ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ-ಖರೀದಿಸಿದ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರೋಜನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾದರೆ, ಈ ಮೂಲಿಕೆ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ (ಎಂಟು ತಿಂಗಳ) ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹರ್ಬ್-ಸುವಾಸನೆಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಂಟು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಎಂಜಲು

ಕೆಲವು ಜನರು ವಾರದವರೆಗೂ ಅವರು ಉಳಿದಿರುವವರೆಗೂ ಉಳಿದಿರುವ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.