12 ರಲ್ಲಿ 01
ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಲೀಶ್ ಟ್ರೇ
ರಿಲೀಶ್ ಟ್ರೇ. ಫೋಟೋ © LOVE_LIFE / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಲಿಷ್ ಟ್ರೇ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವೆ. ಇದು crudité ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳ ನಡುವೆ (ಆದರೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಪ್ಲೇಟ್ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ). ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಗ್ಗಲು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು.
ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯುವ ತಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುವಂತೆ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದರೆಗೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಭೂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಟ್ರೇ ರಚಿಸಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
12 ರಲ್ಲಿ 02
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್
ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಗಜ್ಜರಿಗಳು. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ, ಸೊಗಸಾದವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾರೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬದಲಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
03 ರ 12
ಸೆಲೆರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್
ಸೆಲೆರಿ ಬಂಚ್ಗಳು. ಫೋಟೋ © ಡೇವಿಡ್ ಗೊಮೆಜ್ ಶೀತಲ ಸೆಲರಿ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಇರುವ ಗುಂಪನ್ನು ರುಚಿಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಕಂಪು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಯಸಬಾರದು ಎಂದು ಕಹಿ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತೊಟ್ಟುಗಳು ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದ, ಸೊಗಸಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಅರ್ಧ, ಮೂರನೇ, ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಎಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
12 ರ 04
ಆಲಿವ್ಗಳು
ಮಿಶ್ರ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಫೋಟೋ © ಮಾರ್ಗೆರಿಟಾ ವೊಲೆಟ್ಜ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಂಪು ಟ್ರೇನ ಸ್ಟೂಲ್ನ ಮೂರನೆಯ ಲೆಗ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌಮ್ಯತೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಡ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುವ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಬಾರ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು.
ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸವಿಯುವ ಟ್ರೇ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ....
12 ರ 05
ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ
ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ. ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ರಂಚ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಟ್ರೇಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸರಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿದ್ದೇನೆ.
12 ರ 06
ಫೆನ್ನೆಲ್
ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಸೋಯ್ಸ್ / ಲೈಕೋರೈಸ್ ರುಚಿ ಒಂದು ರುಚಿ ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಗುಳಿನ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ದೀರ್ಘವಾದ ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ-ಇಷ್ ವೆಡ್ಜಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
12 ರ 07
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು
ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮಯವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಳಸಂಚಿನ ಭಾರೀ ಬಿಟ್-ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಟ್ರೇಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬೇಕು!).
12 ರಲ್ಲಿ 08
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶತಾವರಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಡುಕಿನ ಪ್ರಕೃತಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್-ವೈ ಅಂಶವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಟ್ರೇಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜನರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
09 ರ 12
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶತಾವರಿ ನಂತಹ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಿಡುಕುವ ಕಡಿಮೆ ಲಘು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
12 ರಲ್ಲಿ 10
ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕಲ್ಸ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು-ಪಿಕಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊರೆಯುವ ಓಕ್ರಾ- ವರ್ಕ್ ರುಚಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ಗಳಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಡ್-ಬಿಟ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಆ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಚಿತ್ರ), ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
12 ರಲ್ಲಿ 11
ಸ್ಪೈಸ್ನ ಹಿಟ್ಸ್
ಮಸಾಲೆ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪಿಕಲ್ಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯುವ ಟ್ರೇಗೆ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರ) ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಲಪೆನೋಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ .
12 ರಲ್ಲಿ 12
ಸಮ್ಥಿಂಗ್ ಸ್ವೀಟ್
ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಟ್ರೇ ಬಗ್ಗೆ ಚದುರಿದ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಸ್ಪರ್ಶ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಕೋಲಿಸ್ , ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ , ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಚಟ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ, ಸೀನ್ ಟಿಂಬರ್ಲೇಕ್ನಿಂದ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಅಭಿರುಚಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.