ನೇರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತೀವವಾದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಂದಿ ತಯಾರಕರ ಹೋಲಿಕೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಷ್ಟೇ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಕೊಳವೆ ಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಂಗಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಂದಿಮಾಂಸ tenderloins ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ overcooking ರಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮಾಂಸ ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮಾಡಿದಾಗ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಲ್ಲ. ದೇಹತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ರಸವನ್ನು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಕನಿಷ್ಟ 145 ° ಎಫ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕೋಮಲ ಕೊಳವೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಷೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ! ತಾಜಾ ಹಂದಿಯನ್ನು 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಕೆಳಗೆ, ಸುಲಭವಾದ ಬಾಣಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
- ಬೇಕನ್-ಸುತ್ತಿದ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿದ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿಯ ಅಂಡಾಣು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- ಮಡೈರಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- ಮಶ್ರೂಮ್-ಡಿಲ್ ಸೌಸ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್
- ಡಿಜೊನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೃದುವಾದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- ಒಂದು ಸರಳ ಮಂಗಳಲಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- ಬರ್ಬನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್
- ಹರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ರೋಸ್ಮರಿ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ರೋಸ್ಮರಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಸರಳ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಪೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಥೈಮ್-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್