ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಇವೆ. ಚೀನೀ ಜನರು, ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ, ಬಹುತೇಕ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರುಪು-ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಯುವ, stewing, ಅಡಿಗೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಲವತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಥೈವಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಟಾಪ್ ನಲವತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂತಹ ವಿಷಯವಿದ್ದರೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತರಷ್ಟು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾ, ಬ್ರಿಟನ್ ಮೊದಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಲವತ್ತರಷ್ಟು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲದ ಮೂಲಭೂತ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಮೂಲ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೆನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೌ ಮೇಯಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನನ್ನ ಇತರ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು " ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ " ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.
(1) ಮೂಲಭೂತ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ
(2) ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೆನ್
(3) ಏಡಿ ರಂಗೂನ್
(4) ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್
(5) ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್
(6) ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್
(7) ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್
(8) ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಕನ್ (ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ)
(9) ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ
(10) ಎಗ್ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್
(11) ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
(12) ಸೆಸೇಮ್ ಚಿಕನ್
(13) ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್
(14) ವೊಂಟನ್ ಸೂಪ್
(15) ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್
(16) ಫನ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಫಂಡ್ಯು
(17) ಪೊಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಸ್
(18) ಬೀಫ್ ಬ್ರೋಕೋಲಿ
(19) ಜನರಲ್ ತ್ಸೋ ಚಿಕನ್
(20) ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ (ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ)
ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟಾಪ್ ಕಂದು
(21) ಏಡಿ ಪಫ್ಸ್
(22) ಫಾಂಡ್ಯೂ ಚಿನೋಯಿಸ್
(23) ಜೈಯೋಜಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
(24) ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂಬೆ
(25) ಮೂ ಗೂ ಗೈ ಪ್ಯಾನ್
(26) ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬನ್ ಡಫ್
(27) ಚಾರ್ ಸಿಯು ಬಾವೊ
(28) ಎಸ್ಚುವಾನ್ ಚಿಕನ್
(29) ಹನಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು
(30) ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೆನ್
(31) ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಸೂಯೆ
(32) ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
(33) ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಸ್
(34) ಮಾವು ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
(35) Potsticker ಸಾಸ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್
(36) ಫ್ರೈಡ್ ವೊಂಟನ್ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ)
(37) ಬೇಕನ್-ರೋಪ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್
(38) ವೊಂಟನ್ ರಾಪರ್ಸ್
(39) ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ
(40) ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಸೂಯೆ